中国窖酒，就是以中国传统发酵酿造工艺为主，以其他自然发酵为辅，通过“窖"式发酵，甑锅蒸馏，封缸贮藏，将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。中国窖酒的生成，窖酒生产是自然条件下的生物酶制过程，是益生菌类代谢平衡与酿酒工艺的结合，是粮食经发酵转化成的饮料食品，老窖发酵"

2015-07-07

怎样保存白酒，才能使酒不易挥发并且越来越香呢？五粮液酒厂的工作人员给出了以下建议：1、先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下，防止因瓶盖松动“跑酒"。2、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶 盖直接在容器里浸一下进行蜡封。

2015-07-07